ГОРНАЯ СЫРОВАРНЯ

Сделано в Крыму 

 

 Добро пожаловать на страницу нашей сыроварни! 

 

 

100% натуральный продукт

Сделано с любовью

Вкусно 

Наш Сыр 
Сыр Кастель 
Сыр Кастель 
Кастель - молодой сыр из козьего молока. 


Назван в честь древней крепости Кастель которая находилась неподалеку.

Сыр с нежной текстурой и ароматом трав и специй. В развитии становится более ярким и насыщенным. 


С мятой; 

С крымскими травами;

Чабер и перцы.

1700 руб.
Сыр Фуна 
Сыр Фуна 
Фуна - сыр из козьего молока с благородной плесенью. 


 Назван в честь крепости Фуна которая находится в нашем селе. Фуна в переводе с греческого "дымная", "облако". Полностью отражает свое название - нежный во вкусе и аромате :) 

Под корочкой сливочная тягучая консистенция, внутри однородная творожная. Сыр не имеет специфического запаха козы. Абсолютно самодостаточен, можно при желании сочетать с апельсиновым или малиновым конфитюром, инжирным вареньем. А так же раскроется новыми нотами во вкусе с бокалом молодого красного сухого вина или брюта, в зависимости от предпочтений.

2400 руб.
Сыр Алустон 
Сыр Алустон 
Алустон - полутвердый сыр из козьего молока. 


Назван в честь древней крепости Алустон которая находится неподалеку.

Имеет нежный сливочный вкус , без характерного козьего запаха. Оценят любители качественного сыра в сырной нарезке с кофе.

2400 руб.
Дегустация 

Дегустация 

сыра 

Горной Сыроварни

Дегустация 

сыра

 Горной Сыроварни 

и вина 

Частной Винодельни Алексея Носырева

 

Вы любите сыр так, как любим его мы? 

Фермерский сыр, ремесленный сыр, крафтовый сыр... Хотите попробовать?

 

Мы рады пригласить вас на дегустацию наших сыров с видом на известные достопримечательности Крыма - неповторимую Демерджи и удивительную Долину приведений.

 

Дегустации проводятся по предварительной договоренности в персональном  или групповом формате. 

Для экскурсионных и туристических агентств особые ценовые условия.

Дегустация сыра 
Дегустация сыра 
В программе: рассказ от сыровара о видах сыра и технологии производства, об особенностях локального сыра, истории местности.

Сырный сет включает в себя 4-5 видов сыра по наличию в ассортименте, примерно по 150-200 гр на человека. К сыру конфитюр или мед, хлеб, чай с крымскими травами из самовара в холодное время года. Комплиментом бокал красного сухого вина.

Цена: до 5 человек - 3500 рублей, каждый последующий гость 600 рублей.
Дегустация сыра и вина 
Дегустация сыра и вина 

В программе: основы дегустации вин, сочетания вин с локальными сырами, рассказ от сыровара о видах сыра и технологии производства. 

Сырный сет включает в себя 4-5 видов сыра по наличию в ассортименте, примерно по 150-200 гр на человека. Дополнение к сыру - конфитюр или мед. Вино сухое красное 4 вида из европейских сортов винограда выращенных в Крыму.  

Цена: до 5 человек - 6000 рублей, каждый последующий гость 1000 рублей.
О нас  

На полном э­­нтузиазме мы взялись за новое и инт­­ересное дело.  

 

Наша семья переехала из города в село Лучистое, городского округа Алушта, Крым. Рядом с нами находятся известные достопримечательности Крыма и туристические маршруты - Долина приведений, древняя крепость Фуна, величественная и удивительная гора Демерджи. 

 

 

Само место определяет вкус и неповторимость молока из которого мы делаем сыр. Ведь коровы и козы вольно пасутся на горном склоне южной Демерджи. Контролируемый выпас позволяет регулировать рацион питания. Ежедневно  животные преодолевают до 500 метров по высоте и несколько километров в длину. 

 

Сыр который мы делаем - это продукт местности, поэтому названия сыров созвучны названиям древних кр­­епостей, которые находятся рядом с нами. 

 Мы любим свое дело и получаем удовольствие от процесса. 
Описание изображения
Отзывы
Контакты

Адрес 

Адрес Посещение по предварительной договоренности, Крым, c. Лучистое

Телефон

Телефон +7(978)-087-25-34
Информация на сайте не является публичной офертой!­­